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前段时间，网上流传的一句话让许多福建人瑟瑟发抖，那就是广东人吃福建人。这当然是句玩笑话，广东是个美食大省，广东人虽然不会吃人肉，但是天上飞的地上走的几乎无所不吃。广东菜又称为粤菜，是中国的八大菜系之一...[点击进入详情]

李宗盛的一首歌里唱道，是不是拥有了容颜，就算是拥有春天。这句歌词的答案我无法回答，但是我曾经认为女生要是没有美丽的外表，就和幸福的春天无缘。我就是一个没有容颜的丑小鸭，从小我就觉得自己不如同龄人好看，...[点击进入详情]

爱好厨艺的人不仅希望别人能对他们的人赞不绝口更希望大家也能认可他们觉得他们是一名好厨师，那么怎样才算是一个好厨师?海峡福建厨师学校觉得这可不是会炒菜就算的。 通常好的厨师都有着下面这几个标志： 标志一：...[点击进入详情]

福州的特色菜有数百种，有些如佛跳墙、荔枝肉等名字好听且声名在外，一听便让人食欲大开；而有些却默默无闻，没有一个响亮的名字，第一次听它名字的人会有莫名其妙的感觉。捞化正是这样一道菜。 虽然捞化是福州传统...[点击进入详情]

川菜的精髓是麻和辣，而辣子鸡丁则是深得川菜精髓的一道菜。辣子鸡丁是一道四川的名菜，是以鸡肉为主料，加上葱、干辣椒、花椒、胡椒等调味料烹调而成。这道菜不但色泽红亮，而且口感酥软，味道浓郁，咸鲜麻辣俱全，...[点击进入详情]

炸、熘、爆、炒菜的性质类似，装盘要求也大致相同，精美的装盘能让菜肴更富美感，让人看着更有食欲，海峡福建烹饪培训学校就跟大家分享下菜品装盘的技巧。 装盘应注意几个原则 菜装在盘中应与盘的形状相适应，圆盘装...[点击进入详情]

肉类种类繁多，烹调方法多种多样，口味亦是丰富，有些人喜欢五脏六腑、肉皮、头脖甚至有全身都当宝舍不得放弃一点的，然而肉类的有些部分是不宜食用的，对身体有害的，下面就来跟海峡福州日本料理培训学校来看看肉类...[点击进入详情]