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  "善之本在教,教之本在师。"

  海峡福州高厨学校成立于1994年,实行"专家治名校,名师育高厨"的办学方针,已有20余年的丰富办学经验。

  海峡福州高厨学校一切以学员为本,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,常年由高级技师及特级大师主教,他们具有丰富的实践经验与精湛的烹调技术,同时在参与一线厨房管理和实际操作过程中,结合消费大众的口味需要,与时俱进,调整食品研究方向并不断创新菜品,在五星级酒店一线厨房管理和经营管理工作中取得斐然的成绩,推动着厨师行业的创新与长远发展。

  同时学校特聘具有深厚专业知识、精湛烹饪技艺和教学经验丰富的顶级名厨、丰富实践经验的高级烹饪技师、高级考评委讲师所组成的一流师资队伍,为学员进行一对一、面对面的互动教授烹饪、西点、日本料理等专业技术。

  学校在教学中全国首创提出"全天全实践"的教学理念,并自行研究编制了《福建省中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点系列教学教材》投入到实践教学管理中,将理论联系实际,二者融会贯通,实行独具特色的"全天全实践"的操练方法和一对一、面对面的个性化培训。学校开创的烹饪教育新模式,重在培养学员的创新思维和动手实践操作能力,使教学紧跟新世纪餐饮行业发展步伐,为学员毕业后迅速适应现代五星级酒店生产经营管理的需求奠定坚实的基础。为开阔学员视野,学校特定期聘请国内各行业的精英人士莅临我校指导,为学员以后的职业发展提供更多的指导,帮助毕业学员成功创业。

  
  • 曹文斌高级西式烹调师、高级日本料理师

    从事西餐、日本料理行业13年,精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韩国料理,是中国新式西餐烹饪开拓者之一,有着丰富的教学和实践经验,理论与操作并长。二00二年前往日本学习,师从日本料理现代名师酒井本胜门下, ...[点击进入详情]
  • 刘北高级烹调师

    精通闽菜、粤菜、川菜,烹饪技术全面。于一九九五年十月在福州市首届烹饪技能竞赛中荣获中式烹调师第一名,授予福州市技术能手称号,一九九五年十一月在福州市全国技能月活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会,授予优秀技 ...[点击进入详情]
  • 马德荣高级日本料理师

    居日本回国前,就业于在日本有着一百八十一年历史的滩万日本料理,所有的日本料理师傅都有着几十年厨艺经验的正宗怀石料理的高级日本料理餐厅,并获得特一级厨师证书。二OO二年回国发展,成为国内第一批专业日本料理师,先后跟从九名外国名厨学习和工作,积累了丰富的理 ...[点击进入详情]
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