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  "善之本在教,教之本在师。"

  福州市高厨职业培训学校成立于1994年,实行"专家治名校,名师育高厨"的办学方针,已有20余年的丰富办学经验。

  福州市高厨职业培训学校一切以学员为本,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,常年由高级技师及特级大师主教,他们具有丰富的实践经验与精湛的烹调技术,同时在参与一线厨房管理和实际操作过程中,结合消费大众的口味需要,与时俱进,调整食品研究方向并不断创新菜品,在五星级酒店一线厨房管理和经营管理工作中取得斐然的成绩,推动着厨师行业的创新与长远发展。

  同时学校特聘具有深厚专业知识、精湛烹饪技艺和教学经验丰富的名厨、丰富实践经验的高级烹饪技师、高级考评委讲师所组成的知名师资队伍,为学员进行一对一、面对面的互动教授烹饪、西点、日本料理等专业技术。

  学校在教学中全国首创提出"全天全实践"的教学理念,并自行研究编制了《福建省中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点系列教学教材》投入到实践教学管理中,将理论联系实际,二者融会贯通,实行独具特色的"全天全实践"的操练方法和一对一、面对面的个性化培训。学校开创的烹饪教育新模式,重在培养学员的创新思维和动手实践操作能力,使教学紧跟新世纪餐饮行业发展步伐,为学员毕业后迅速适应现代五星级酒店生产经营管理的需求奠定坚实的基础。为开阔学员视野,学校特定期聘请国内各行业的精英人士莅临我校指导,为学员以后的职业发展提供更多的指导,帮助毕业学员成功创业。

  
  • 刘北高级烹调师

    精通闽菜、粤菜、川菜,烹饪技术全面。于一九九五年十月在福州市首届烹饪技能竞赛中荣获中式烹调师第一名,授予福州市技术能手称号,一九九五年十一月在福州市全国技能月活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会,授予优秀技 ...[点击进入详情]
  • 吴其熊高级烹调师

    吴其熊高级烹调师职称: 高级烹调师 技术全面,技艺精湛,精通闽菜、川菜、粤菜、潮州菜,从事烹饪教学工作近十余年,掌握的理论知识和技术知识尤为全面,曾在各大五星级酒店中担任厨师长职务长达十余年,在实践工作中独当一面,磨炼出一身扎实的烹饪真功夫,尤以掌锅见 ...[点击进入详情]
  • 许云娇高级西点师

    高级西点师、蛋糕裱花大师 从事西点制作近十年,是中国新式西点开拓者之一,中国专业烘焙大赛冠军获得者,福建裱花艺术表演大师,并于二OO五年至二OO九年专业西点比赛中多次获得冠军。掌握多项西点制作的精湛绝学曾多次被钦点为领导及贵宾亲手制作糕点。二OO七年被福建 ...[点击进入详情]
  • 曹文斌高级西式烹调师、高级日本料理师

    从事西餐、日本料理行业13年,精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韩国料理,是中国新式西餐烹饪开拓者之一,有着丰富的教学和实践经验,理论与操作并长。二00二年前往日本学习,师从日本料理现代名师酒井本胜门下, ...[点击进入详情]
  • 宋友信高级西点面点师

    高级中式面点师、高级西式面点师,从事烘焙行业近十七年,出版过多部著作及烘焙教材,精通全套烘焙、裱花蛋糕技术,在卡通生肖、创新欧式、仿真花卉裱花等方面有着较深的研究,并掌握最新烘焙技术,对传统烘焙技术进行了彻底的改革,让学员真正体会到国际高级西点先进做 ...[点击进入详情]