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川菜是中国的八大菜系之一，起源于明朝，有着悠久的历史和丰富的传统，是中华料理的集大成者，也是中国人气最高的菜系之一。川菜之所以能流传数百年之久，直到今天还广受中国人的喜爱，是因为川菜取材广泛，调味多变...[点击进入详情]

吃饭可是大事，海峡福州厨艺培训学校相信大家也想了解一下中国人吃饭的文化。中国人吃饭起于何时，恐怕要追溯到7000年前老祖宗栽培稻谷的时候。据《古史考》记载，那时的饭还不是现在这样做法，是以石板作锅，生火炒...[点击进入详情]

糖是我们烹饪中比较常用的调味料，海峡福州烹饪培训学校觉得用糖来调味，搭配食物的时候，首先要掌握糖类的温性和凉性，来判断什么时候该用什么糖。 冰糖润肺清火 冰糖和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖...[点击进入详情]

吃得好不一定就身体好，只有吃得科学、吃得得法，才能以饮食调理身心，助于养生。关于健康饮食，海峡福建厨师培训学校给大家一些小建议。 大鱼大肉虽好，但不能天天吃，比如羊肉性温，冬天吃对身体有好处，夏天吃就...[点击进入详情]

现在物质生活水平提高了，已经不是那个连饭都吃不饱的年代了，剩菜剩饭就成了家家户户常有的事，剩菜剩饭在营养价值上肯定是大打折扣了，至于到底能不能吃也是有讲究的。海峡福建厨艺学校跟大家说说。 四种菜别留到...[点击进入详情]

春分,每年公历3月20或21日,这天昼夜长短平均,正当春季九十日之半,故称春分。春分这一天阳光直射赤道,昼夜几乎相等,其后阳光直射位置逐渐北移,开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气,它不仅有天文学上的意义:南北半球...[点击进入详情]

将蔬菜洗干净直接生吃可以有效获得这些营养，而且蔬菜里的植物纤维、植物胶等物质还能促进肠道蠕动，预防便秘。生吃蔬菜的好处多多，海峡福建厨师学校建议大家这时候不妨多生吃西红柿、黄瓜等食物。 生吃蔬菜的好处...[点击进入详情]