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最新公告
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2018-06-19失传多年的铁锅蛋，重见天日！
福州厨师培训郑老师用铸铁锅制作的铁锅蛋，那焦香鲜嫩的滋味时时袭扰脑际心尖，但苦于寻不到合适的锅具而作罢。 一个偶然的机会，福州厨师培训过程中发现了一种外涂珐琅的新型铸铁锅珐琅锅，它加热快、保温时间长、...[点击进入详情] -
2018-06-15带有微微的酒香的三花醉香肉
今天付厨师培训学校给大家介绍的这道菜不同于常见的红烧肉，钟浩新选皮厚肉瘦的猪肘，投入以三花酒等料熬成的桂式卤水煮透，捞出改块，走菜时油炸，二次回锅，以黄油将蒜蓉等小料爆香，再烹卤水原汁和三花酒。经过三...[点击进入详情] -
2018-06-15咸鲜酸甜，外脆里嫩的甜酒罗非鱼
今天福州厨师培训学校给大家介绍一道甜酒罗非鱼的做法，此菜以甜酒汁搭配炸酥的罗非鱼，咸鲜酸甜，外脆里嫩，有着北方糖醋鱼的影子，但味型却有较大区别，浓郁的甜酒香更是令人胃口大开。 制作流程： 巴马罗非鱼一条...[点击进入详情] -
2018-06-15越煮越香的咖喱水煮鱼配黄金爆饭
很多人做的咖喱酱煮的时间久了容易发苦，或者味道太浓、太淡，这都是没有配好料、控制好火候的原因。而这款咖喱酱福建厨师培训学校大厨用了很多年，具有越煮越香的特色。此酱选用了印度咖喱粉、印度咖喱膏、泰国咖喱...[点击进入详情] -
2018-06-14八款粽子制作秘籍，端午节快乐！
端午将至，粽子成了各大餐饮店必不可少的出品。今天，福建厨师培训学校粤菜名厨郑老师为大家带来数款特色粽子的做法，一起来看看吧~ 五谷杂粮粽 材料： A料（白糯米100克、绿豆100克、黑米100克、红豆100克、花生米5...[点击进入详情] -
2018-06-14芋头——低调的奢华
芋头，糯软清香，粘滑爽口，可作主食也可入菜，可谓百搭的平民食材。不过，正是这样一种平民食材，却曾是皇帝亲口选定的贡品！今天，福建烹饪培训学校和大家一起来了解一下，荔浦芋头这种，请往下看。 荔浦芋小档案 ...[点击进入详情] -
2018-06-14夏季不可错过的三种烹饪食材
今年5月1日，禁渔期正式开始，直到8月份才结束。有很多厨师朋友都感到头疼：海鲜不能用，这个夏天还怎么研发新菜？下面，福州厨师培训学校就为大家解决这个难题介绍三种时令河鲜，这三种河鲜用得好，将会吸引大量食...[点击进入详情]
