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家里剩油经常都是不知道怎么利用，今天就让福建厨师培训学校教大家，来试试这个办法吧！再次烧菜很有味的呢。但是多次复炸油就不要了，不然有致癌物质。 用料 主料剩油1碗 辅料花椒粒适量桂皮1块葱3颗大蒜5粒香叶1片...[点击进入详情]

芋泥，又称芋茸，是传统闽菜之一 。在福建，逢年过节，亦或是酒席喜宴，最后的压轴甜点必定是芋泥 。此菜香郁甜润，细腻可口，是一款老少皆宜的甜点 ，是将芋头蒸熟捏碎混以花生，芝麻，红枣，熟猪油等辅料烹制而成 ...[点击进入详情]

福建厨师培训，福州烹饪学校郑老师是精通我国八大菜系的国家级名厨，客家菜也是相当的拿手，今天就为大家介绍一道经过福建烹饪学校郑老师经过改进的客家菜酿豆腐，客家酿豆腐是客家的名菜。在客家人的生活中，但凡有...[点击进入详情]

烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗分离出来,经发酵蒸熟制成的，属于面筋的一种。烤麸高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物。因为含有大量麦麸，还被中医认为味甘性凉，有和中、解热、益气、养血...[点击进入详情]

减肥在现代生活中是一个热门话题，今天福州厨师学校，就为大家介绍一道淮阳菜，无锡排骨好吃有不长胖，大家一起来看看它的制作方法吧。 用料 主料排骨350克 辅料西红柿2个 调料葱2大勺姜5片蒜1瓣八角2个桂皮1小块生...[点击进入详情]

在福州厨师培训学校郑老师看来，今后中餐菜品创新有《六化》趋势，那就是：中西合璧化，南北贯通化，汁水融合化，装盘艺术化，食材全球化，菜由心生化。业内，由他提出的中餐创新《六化》趋势，得到广大年轻同行的认...[点击进入详情]

酱汁是厨师闯天下、走四方的秘密武器，尤其是在竞争如此激烈的今天，酱汁的优劣决定着菜肴的口味，一款好的酱汁，能为菜品增色提味不少。今天，福建厨师学校就给大家介绍数款特色鲜明、烹调效果绝佳的自制酱汁，大家...[点击进入详情]