学校新闻

今天福州厨师培训学校教大家制作秘制香卤鸡，这款菜品适合南北食客口味，没有区域分别。而且推出后，菜品还没有销量不好的时候，适合作为散点或者宴席包堂菜品，希望这道菜品能帮助那些正在换季推新菜的餐厅。 材料...[点击进入详情]

南瓜一般在餐厅的菜谱上很少见，在老百姓的餐桌上却经常有。大众化的食材为什么在餐厅里使用的不多呢？主要还是南瓜价格便宜，很难卖高价，而且也没什么有特色的做法。不过这道烧老南瓜，点单率90%，有就为这道菜而...[点击进入详情]

今天福州厨师培训学校教大家制作水煮鱼，这是一道由国家名厨郑老师创新的菜肴，倾尽了所有的爱在这道菜肴中，所以我们就叫他大爱水煮鱼吧。 制作流程： 1、取炒锅倒入麻辣油100克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各20...[点击进入详情]

今天福建烹饪培训学校教大家一道由国家名厨、名师郑老师创新的菜肴蜜汁黑椒大虾。 材料： 原料： 罗氏虾500克、蒜蓉10克、洋葱粒10克、姜蓉5克。 调料： 黑椒汁25克、蜂蜜15克、蚝油5克、黑椒碎3克、牛油15克、盐3克...[点击进入详情]

今天福州厨师培训学校教大家制作脆皮鱼蓉塌，之所以选用这种做法，思路和创意是来源于海峡福建厨师培训学校郑老师的，用脱水荠菜和鱼蓉调味成馅，挂全蛋糊二次油炸至外皮酥脆、里面鲜嫩，还拌有荠菜的清香味。 福州...[点击进入详情]

阿胶沙锅参的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看阿胶沙锅参视频才能学会，但怎么做阿胶沙锅参最好吃，跟着福建厨师培训学校郑老师的做法图解来做这道阿胶沙锅参吧。一样可以做出口味纯正的阿胶沙锅参。 材料 ...[点击进入详情]

吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面福建烹饪培训学校郑老师，美食菜谱专栏小编就教大家做这道健康美味的煎粑粑回锅肉，吃货们一起动手吧!小时候，吃肉比较难，妈妈就把这...[点击进入详情]