学校新闻

福建厨师培训学校是一家政府批准的正规职业培训院校，至今已有24年办学经验，从创办之日起，秉持着为学生服务，为国家培养厨师行业出类拔萃的人才为己任，24年来致力于中餐、西点、烘焙、西餐、日本料理等多个专业，...[点击进入详情]

有些大厨，他的烹饪水平足以让普通食材，在各种巧妙构思下变得不平凡，说他们有点石成金的魔法也丝毫不为过。下面，就是福建陪培训学校大厨带来的这道精致创意菜，这些菜品风格各异，却有一个共同的特点都使用了欧洲...[点击进入详情]

福州这个沿海城市，海鲜是天天不断，而我们福建厨师培训学校又是对鱼颇有研究的，在平时以清蒸的为主，营养、健康，很多食客都适合。但是偶尔来点重口味的，却也特别大家的喜欢。今天就有福州厨师学校郑老师为大家讲...[点击进入详情]

今天这道菜突出牛腩软糯多汁、鲜香浓郁的口味特点，很多同行会以为此菜中的牛腩是不是加了很多香料或是卤水压入味的，其实此菜中并没有用过多调料来提味的，只要掌握好食材的本质，先煸炒再高压，留意烹制过程的小细...[点击进入详情]

今天福州厨师培训学校教大家制作秘制香卤鸡，这款菜品适合南北食客口味，没有区域分别。而且推出后，菜品还没有销量不好的时候，适合作为散点或者宴席包堂菜品，希望这道菜品能帮助那些正在换季推新菜的餐厅。 材料...[点击进入详情]

南瓜一般在餐厅的菜谱上很少见，在老百姓的餐桌上却经常有。大众化的食材为什么在餐厅里使用的不多呢？主要还是南瓜价格便宜，很难卖高价，而且也没什么有特色的做法。不过这道烧老南瓜，点单率90%，有就为这道菜而...[点击进入详情]

今天福州厨师培训学校教大家制作水煮鱼，这是一道由国家名厨郑老师创新的菜肴，倾尽了所有的爱在这道菜肴中，所以我们就叫他大爱水煮鱼吧。 制作流程： 1、取炒锅倒入麻辣油100克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各20...[点击进入详情]