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办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
学厨师致富的起点，成功的桥梁
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：135
海峡福州市厨师学校立足市场，凭借“实力、专业、诚信”，共为社会培养和输送了数万名优秀的烹饪人才。全国各省职教专家先后率团来我校考察学习，并对我校职业教育的巨大成就给予高度评价。发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神，海峡福州市厨师学校将始终牢记服务社会的责任与使命，创新发展、诚信服务，力争为国家烹饪教育事业和再就业工程做出更大的贡献！ “汇集天下名菜，培养厨师精英”！莘莘学子，走进海峡福州市厨师学校，实现了学子成功的第一步；莘莘学子，来到了海峡福州市厨师学校学习专业烹饪技术，是学子成功的第二步！是您人生的转折点！从选择海峡福州市厨师学校起，您将开启一段全新的历程，致富的起点，通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！
今天福建厨师培训学校郑老师为大家带来两道创新菜肴，一起动手学起来哦！
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福建烹饪培训学校创新菜虾仁干炒粉丝煲
材料：
原料：
粉丝250克，浆好的虾仁50克，干葱块30克，炸大蒜10克，干葱末10克，葱花少许。
调料：
蚝油、老抽、鲍鱼酱、盐、鸡粉、味精、葱油、色拉油各适量。
福州厨师学校制作流程：
1.把粉丝放沸水中烫软捞起，虾仁入油锅滑熟，均待用。
2.净锅上火，先用油炙锅（以防粉丝粘锅），放入葱油、干葱末、炸大蒜炒香后，再放入虾仁和粉丝小火慢炒，待炒至粉丝水汽干时，放蚝油、老抽、鲍鱼酱、盐、鸡粉、味精继续炒香，起锅装在垫有干葱块的煲仔内，撒上葱花，随酒精炉一起上桌。
福州烹饪培训学校创新菜干锅野豆角
野豆角是一种非常受食客欢迎的食材，野豆角是多年生缠绕草本植物，外皮棕黄色，秋季采摘，洗净晒干入菜。此菜的做法很家常，将干野豆角浸泡软，与五花肉煸炒再干锅焖制，豆角入味深厚，软糯有嚼头。
材料：
原料：
干野豆角250克，五花肉片100克。
调料：
A料（美极鲜味汁、老抽各5克，永川豆豉8克）
蒜子15克，姜片10克，干辣椒12克，清汤200克，色拉油30克。
福州厨师学校做法：
1、将野豆角用清水浸泡6小时，择洗干净。
2、锅上火，入色拉油烧热，入五花肉小火慢慢煸至出油、呈焦黄色，下入姜片、干辣椒、蒜片煸炒至出香味，再下入豆角翻炒，加入少许清汤，放入A料调味，焖至豆角入味软糯，收汁起锅，装入干锅即可。
