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夏季蒸菜是大家下厨房最喜欢的方法吧，不用一直待在高温的厨房，简简单单就能出一盘佳肴。 今日福建培训厨师推荐的是传统的名菜--原笼粉蒸牛肉，属于上海菜。牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油...[点击进入详情]

酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。今天我们福建厨师培训教大家制作的是酸笋煮鸡。酸笋煮鸡是将酸...[点击进入详情]

福建厨师学校今日推出的是云南黑三剁。其烹制方法 1、玫瑰咸菜、猪肉和绿尖椒分别切成小丁(或剁成碎粒); 2、起油锅，油热后，下入肉丁煸炒至水干并出油微黄; 3、烹入料酒和生抽，翻炒入味后盛出; 4、另起油锅，爆香...[点击进入详情]

我们今天福州厨师学校要做的的是南风菜烧排骨。南风菜，是湖北地区的叫法，其它的地方有叫梅干菜或霉干菜的。 主料: 猪大排适量 梅干菜(南风菜)适量 辅料: 豆腐干适量 调料: 色拉油适量 食盐适量 酱油少许 葱少许 姜...[点击进入详情]

今天是看到福州培训厨艺学校的这道金针菇肉卷，觉得是很像自己偶尔吃烧烤的那个培根金针菇卷才好奇其做法的，然后老师们做出来后尝试了一番美食很入味，特别香。真的是美味的耶。大家赶紧动手做起来吧！ 主料: 精品...[点击进入详情]

五花肉的做法很多，但是今天福建厨师培训学校的这道椒盐五花肉，香而不腻，做法简单，味道真的超级诱人，不信你可以试试哦！ 主料： 五花肉500g 盐适量 料酒适量 小葱一颗 胡椒粉适量 椒盐五花肉的做法： 1. 将五花...[点击进入详情]

我们一家都是超级喜欢吃鸡胗的，但是老爸总说鸡胗吃了不容易消化，所以吃一次唠叨一次，以至于我们只能隔很久才能吃上一次了，这次看到福建厨艺学校的这道蒜薹炒鸡胗，是在忍不住又学着炒了一份来吃，真的超级好吃，...[点击进入详情]