牛肉是个好东西，不仅营养丰盛，肉质口感也超级棒，不管把牛肉做成牛肉干、牛排、炖牛肉、酱牛肉、卤牛肉、水煮牛肉等都是非常好吃的

作为一个无肉不欢的人，厨师长非常喜欢吃港式茶餐厅的黑椒牛仔骨，口感非常嫩。恰巧我最近在福州厨师培训学校发现了一样神器——黑椒汁！用它简单腌一下做出来的牛仔骨就非常好吃，赶紧来试试吧~

 

牛仔骨：300g

蒜末：适量

木薯淀粉：10g

青红椒：各1个

配料：

黑椒汁

 

做法：

1、先把300g的牛仔骨切成段；

2、再放入适量蒜末，10g木薯淀粉，3大勺黑椒汁

一块块的涂抹均匀，放到一边腌制30分钟；

3、趁着这个时间，把青椒切圈，红椒切圈，待会用来装饰；

4、牛仔骨腌好后，放到热水蒸锅里

盖上锅盖用大火蒸10-15分钟；时间到后这道牛仔骨就蒸好了！

5、最后放上一些青红椒圈做装饰，这道香喷喷的黑椒牛仔骨就完成了！如果你觉得颜色不够深的话可以再炒个黑椒汁淋上去，新手都能一次成功的黑椒牛仔骨，快来试试吧！