烹饪食谱

酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。这次做的这道酸辣豆角粉丝汤虽然不是传统意义上的酸辣粉，但是其味道以及成品上十分接近，口感上也是相当不错的。 所用食材：酸豆...[点击进入详情]

腊鱼是由新鲜的鱼洗净腌制晒干后形成的，鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类都可制作成腊鱼。酸豆角也是腌制品，将两种腌制品一起翻炒，口感还算不错。 所用食材：酸豆角适量、腊鱼适量、辣椒适量、盐适量、油适量、生抽适量、...[点击进入详情]

银耳又称白木耳、雪耳，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。其味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 所用食材:红米50克、银耳10...[点击进入详情]

虽然说离端午节还有很长的一段时间，但还是先做几个葵叶粽尝尝鲜，不过相信粽子的由来各位看官应该多少都听说过，看来在庆祝节日的时候，还是要缅怀一下历史人物的。 所用食材：糯米1.5斤、腊肉半斤、盐适量 制作步...[点击进入详情]

制作小菜或凉菜的时候，一定要根据个人口味添加作料，不要为图菜肴色泽好看而拼命的加一些调料，这样会适得其反，主要是色泽好看了味道就重了。 所用食材：白萝卜150g、木耳5朵、香油适量、盐适量、醋适量、酱油适量...[点击进入详情]

辣拌莴苣片是这个季节经常会做的小样菜，因为操作简单又易下饭，所以有时不知该吃什么菜时，就会做这道菜，反正也会补充到身体必须的维生素，是不是有点太随便了呢，怎么说这也是一道很受欢迎的小菜。 所用食材：莴...[点击进入详情]

武昌鱼其实就是鳊鱼啦，做这道红烧鳊鱼的时候要注意一定要把里面的黑膜弄干净，还要不要太心急用中火或大火煎制，这样很容易将鱼煎焦了，最好使用小火。 所用食材：鳊鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适...[点击进入详情]