烹饪食谱

老豆腐是起源于山东省的汉族传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐的一大特色就是食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。 所用食材：老豆腐适量、葱适量、...[点击进入详情]

之前看过一档美食节目，主考官要求选手做出他认为最能治愈心灵的家常菜，很多选手都选择了制作粥类，其中皮蛋瘦肉粥是最受选手喜爱的一道粥。众所周知，皮蛋瘦肉粥是广东特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见粥。...[点击进入详情]

经常吃的鸭舌做法就是将鸭舌卤过之后，拌上加了小葱花的浓浓的黄豆酱，味道吃起来既不腻又很有嚼劲，不过，今天为大家介绍的这道鸭舌的做法，则是采用了啤酒做为主要辅料，加上其他家常佐料烧制而成。 所用食材：鸭...[点击进入详情]

排骨可以红烧、煲汤、清蒸，但是老这么吃也有点腻，今天分享的一种新的吃法呢，就是将猪排骨烧成吃羊排的感觉，肉嫩骨香的手抓猪排，吃起来实在美味。 所用食材：猪肋排600g、豆鼓一袋、青尖椒圈20g、红尖椒圈20g、...[点击进入详情]

将玉米笋与鲜菇一起炒制虾仁，淡黄的颜色看起来就让人赏心悦目，吃起来清香的感觉实在让人回味不已。 所用食材：玉米笋8条、鲜菇100克、青豆15克、虾仁5颗、蚝油1勺盐少许 制作步骤： 1.先将玉米笋、鲜菇、青豆洗净...[点击进入详情]

海米也称虾米或虾仁，是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。豌豆苗又叫安豆苗，富含钙质、B族维生素、维生素C和胡...[点击进入详情]

在冬季的时候，如果煮了鱼汤，比较容易吃到剩余鱼汤在低温下形成的鱼冻，鱼冻富含丰富的胶原蛋白，吃了对人身体很有好处，当然在夏季没法吃到天然的鱼冻，我们可以利用冰箱这个神器进行制作，在炎热的夏季吃一口凉凉...[点击进入详情]