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油条怎么炸才松软酥脆 炸油条的小窍门
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：65
炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。油条是我们传统食物，虽说吃多了油炸的食物不好，但是偶尔自己做一次还是很棒的，只用简单的几种料酒可以做出松软的油条，一起来看看是怎么做的吧。
材料。
面粉500克，鸡蛋2个，盐4克，牛奶190克，植物油30克，酵母粉3克。
炸制用花生油700克。
做法。
1，把牛奶，鸡蛋，盐，植物油，酵母粉拌匀。
2，加入面粉和成面团，抹上油静置发酵。
3，发酵成两倍大即可拿出。
4，抻成长条切成小块，两个一起摞好。
5，用一根筷子压一下。
6，像这样都做好。
7，锅里放油烧到5成热，下入油条炸制。
8，用筷子勤翻动，炸成金黄色即可捞出。
9，配上一碗小米粥就是美美的早餐喽。
