特别的迷恋麻辣香锅朋友们，今天你们的福音来啦~，每次去饭店总要点上一份，它里面食材花样多，可谓是一锅里面可以吃出好一些食材，今天的菜，也就是借鉴了麻辣香锅的做法，只是食材没有那么多，主料就是莲藕和虾；处理好的虾和莲藕先煸干水分煸香，再下锅炒好香料，倒进去混合一下调味出锅，是很方便的一道菜，省却了炒多道菜的麻烦，也属于懒人料理哈。

主料:

海虾450克,莲藕400克

辅料:

香葱5根,豆瓣酱20克,青花椒2克,小米椒3个,生姜10克,大蒜20克,精盐3克,

白糖3克,胡椒粉1克,料酒20毫升,鸡粉0.5克,食用油30克,熟白芝麻5克

做法步骤：

准备新鲜的海虾

剪掉虾腔，虾须，挑出虾线。

洗净沥水后放入碗中，加入料酒和胡椒粉，拌匀后腌10分钟。

各式配料准备。

莲藕切片。

小米椒，大蒜，生姜，香葱，全部改刀。香葱叶单独留用。

炒锅中注入食用油，下腌好的虾。

一直煸炒至虾变红，虾壳酥脆时沥油盛出备用。

下莲藕片，同样的煸酥后沥油盛出备用

锅中留底油，下小米椒，大蒜，生姜，香葱白，花椒，小火煸香。

下豆瓣酱，煸出红油。

下之前煸酥的虾和藕片。

快速翻炒后加精盐。

加白糖调味

加入鸡精

加入葱花儿

炒匀后撒熟白芝麻，关火即可。