■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可:人社民3501016205017号
最新公告
酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉的家常做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数:141
牛肉有多么的美味想必不用多说大家也是知道的,牛肉的这种美味的感觉不仅是会让人在食欲上得到满足,在补充营养方面也是能够起到很好的帮助作用。牛肉算是常吃的一种肉类食物,做法自然也就是属于比较丰富的,不同的人喜欢不同的牛肉做法,但有一种牛肉的做法是大部分人都会喜欢的,这就是酱牛肉。酱牛肉虽然只是一种简单的牛肉做法,但却是能够让牛肉的味道发挥展现的淋漓尽致,这样的做法不仅是会让牛肉变成一种食物,更多的是让牛肉成为了一种极品的美味。
肉吃了之后会让身体的力气得到增加,这是因为肉中的微量元素及氨酸物质在起作用,牛肉中的肌氨酸物质相对于其他的食物来说就会更加丰富一些。肌氨酸可以让人的身体肌肉组织得到很好的增长,可以让肌肉维持非常好的状态。当肌肉组织得到很好的养护之后,身体的健康程度就是非常高的了。肌肉不光是会让身体保持好的状态,而且还能够对新陈代谢等多方面进行很好的帮助。这样在生活中身体就得到了不错的保养,这就是我们大家都在追寻的保养方法。酱牛肉还不会做的就看下面的介绍吧。
配料:腱子肉1000克,炖料包一个,料酒适量,生抽适量,老抽适量,姜一块,盐适量,葱段适量,冰糖适量,黄豆酱适量。
步骤一:买回来的牛肉要先彻底的清洗干净,然后用水反复的浸泡冲洗,这样能够让牛肉中的血水得到很好的清除,如果清除不干净的话,做出来的牛肉味道不会很好,很可能会有腥气味。
步骤二:冲洗好的牛肉在上面扎上小眼,这样可以让味道更容易进去。
步骤三:调味料需要的比较多,所以一定是要准备齐全才行。
步骤四:把处理好的牛肉放到高压锅中,然后把所有的调味料都放进去,倒入适量的清水,最好是淹过牛肉为准。
步骤五:直接用电饭锅的炖煮功能来做会非常的省劲,这样放进去之后就可以做别的了。
步骤六:煮好的牛肉要充分的控干汤汁,让牛肉的口感更加紧实,切成片。
步骤七:用葱姜、小米辣、花生碎、生抽、陈醋、盐、蚝油、糖一起搅拌均匀做成蘸料,搭配上牛肉吃味道会更好。
重要的就是把所有的调味料都给放全,这样才会有好的味道。