这一段时间因为天气的原因，所以一直吃的都是一些汤汤水水。吃了几天之后，感觉有点吃腻了，对什么食物都提不上胃口。唯一想吃的就是一些味道比较重的食物！虽说现在天气比较干燥，但是我还是想要吃一点“重口味”的东西，感觉那些食物才能给我开开胃。当我特别想吃的时候，真的想不吃来什么好吃的东西。所以我就只能在手机上看一些美食教程，看看有哪些比较吸引我的食物，我就买一点食材回家做。我是一个比较“懒”，还很挑剔的人。所以太麻烦，太平凡的食物根本就吸引不了我。最后，我被一款看着色香味俱全的金针菇吸引到了！

那个金针菇看着特别简单，只需要简单的几步就可以完成，完全就能满足我们这种人。所以第二天我在买菜的时候，就顺带买了一些金针菇回家。等下午我闲下来之后，就开始了我的第一次尝试，没想到一次就做成功了！根本不需要什么技术。感觉我做出来的成品，不仅看着特别有食欲，吃的时候，也是酥酥脆脆的，特别香！所以从那之后，我每隔一段时间就会做一次这道菜，当做下午的小零食吃。孩子也非常喜欢吃，所以偶尔也会给他吃一点。但是因为比较辣，所以给他吃的也不多。它现在已经成了我家的一个小零食，所以我非常感谢分享这个教程的朋友，他让我知道了：原来金针菇除了可以烧烤，还有新吃法，香辣可口，居家必备美食！今天我就来“借花献佛”，把这么一个好东西分享给大家，让大家一起做着尝尝！

【酥脆金针菇】

我们需要准备的食材：金针菇、玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、辣椒粉

第一步：把金针菇的根部切掉，然后把金针菇分成一小撮一小撮的，大小自己看着来。紧接着在盆中加入适量的清水，把金针菇放在清水中清洗几遍，洗干净之后捞起来，控干上面的水分备用。

第二步：在一个碗中打入一个鸡蛋，再往鸡蛋里面加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，然后用筷子把鸡蛋和调料搅散，搅拌成蛋液备用。紧接着在另一个碗中加入一点玉米淀粉备用。

第三步：把控干水分的金针菇先放在蛋液里面滚一滚，均匀的裹上蛋液，然后再放进淀粉中裹上一层淀粉。

第四步：在锅中加入稍多的油，油热以后，把火调至小火，慢慢的把金针菇放进油锅中炸。等到金针菇炸到表皮面成了金黄色，并且都漂浮在油面上了，就可以把金针菇捞出控油了。控好油以后，根据自己的口味在上面加上一些调料，我在上面撒了一点辣椒粉和胡椒粉，做成了香辣口味的。

解锁金针菇的新吃法，口感酥脆鲜香，特别好吃！不仅可以当做小零食吃，用来下酒也是很不错的！大家快点学起来吧！