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香酥炸鸡排的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数:85
油炸食品是大朋友小朋友都特别喜欢吃的一款零食,都知道不健康,但就是控制不住,今天福建培训糕点给大家分享一道少油版的炸鸡排!吃的健康,同样满足你味蕾 !
不用去正新,在家也能做的自制炸鸡排,美味又简单
香酥炸鸡排
食材:鸡胸肉,淀粉,面包糠,鸡蛋,椒盐粉
做法:
1.鸡胸肉解冻,然后平剖一分为二,最后不要完全切断,这样就是一个完整的一大片
用叉子把鸡胸肉做个按摩(也可以用松肉锤,但是记得要铺上一层保鲜膜,不然肉全部黏在锤子上)
3.撒上椒盐粉,抹匀,腌制1个小时
4.首先将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉
5.再将两面沾满蛋液
6.最后均匀裹上面包糠。
7.锅里油烧至五成热
放入鸡排
9.炸至两面金黄即可(大约4分钟左右)
10.撒上番茄酱,外酥里嫩!美味至极!