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香酥炸鸡排的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：108
油炸食品是大朋友小朋友都特别喜欢吃的一款零食，都知道不健康，但就是控制不住，今天福建培训糕点给大家分享一道少油版的炸鸡排！吃的健康，同样满足你味蕾 !
不用去正新，在家也能做的自制炸鸡排，美味又简单
香酥炸鸡排
食材：鸡胸肉，淀粉，面包糠，鸡蛋，椒盐粉
做法：
1.鸡胸肉解冻，然后平剖一分为二，最后不要完全切断，这样就是一个完整的一大片
用叉子把鸡胸肉做个按摩（也可以用松肉锤，但是记得要铺上一层保鲜膜，不然肉全部黏在锤子上）
3.撒上椒盐粉，抹匀，腌制1个小时
4.首先将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉
5.再将两面沾满蛋液
6.最后均匀裹上面包糠。
7.锅里油烧至五成热
放入鸡排
9.炸至两面金黄即可（大约4分钟左右）
10.撒上番茄酱，外酥里嫩！美味至极！
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