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家庭版寿司的制作方法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：133
马上就要开学，所以想赶在开学之前，把家里孩子点名要吃的早餐都做一遍，好满足他的小欲望。从小到大都爱吃糯米，今早给他做了寿司，他一起床，看到我从厨房里端出寿司，还是异常的惊喜。寿司是营养丰富的食物，有蛋有菜还有饭，主要是吃起来也很方便，一口一个，不脏手，连筷子都省了。
那么家庭版的寿司又是怎么做的呢？首先说主要材料吧。我选用的是糯米，糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。一起来看看是怎么做的吧。
材料准备：熟糯米饭，寿司海苔，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，花生碎(可要可不要)，寿司醋，黑胡椒粉，盐，沙拉酱。
第一：将胡萝卜(过水断生)，黄瓜，火腿肠，煎熟的鸡蛋切成条状备用。熟米饭里加入适量的盐，寿司醋，黑胡椒粉，搅拌均匀，备用。
第二：将海苔平铺在卷帘上，然后将拌好的糯米饭用铲子均匀平铺在海苔上，再放上胡萝卜黄瓜鸡蛋火腿肠条，撒上花生碎，借助卷帘的力量，从一端慢慢的用卷帘将寿司卷起来。米饭和配料都不宜给太多，要不卷的时候会破裂，卷不住。
第三：将卷好的寿司卷切成均匀的小段。这里说一下切寿司用的刀，刀一定要利，要不切寿司时，一刀子下去，寿司切不开，还扁了，变形了，这就破坏了寿司的美感。
第四：将切好的寿司装盘，喜欢吃沙拉酱，就可以适量的抹上一些沙拉酱，增加寿司的甜味儿。喜欢吃醋，也可以蘸着寿司醋吃。
一份寿司，配上一碗葛根粉或者黑芝麻糊。这样的早餐，是不是看上去也有了满满的食欲。喜欢动手的宝宝，赶快做起来吧，操作简单，营养丰富。
