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韭菜花炒脆皮肠

来源:福州市高厨培训学校 编辑:福建厨师培训学校 浏览次数：186
经常吃的较多的是韭菜，很少吃到韭菜花，其实也是想当然的认为韭菜花应该不能吃的，后来在网上看到这道韭菜花炒脆皮肠，自己做了以后，觉得韭菜花比韭菜还要好吃，（哈哈，其实味道一样的），以后果断买到齐全的韭菜时，不再乱扔韭菜花。
 
所用食材：韭菜花80克、脆皮肠4根、盐适量、鸡精适量
 
福建厨师培训学校制作步骤：
1.洗净韭菜花，切成段，待用。
2.把脆皮肠放在案板上，切成滚刀块。
3.烧热炒锅，下油，油温升高后，下入切好的脆皮肠翻炒片刻。  
4.接着合入切好的韭菜花，翻炒至断生。  
5.调入适量的盐、鸡精，炒匀调味即可。
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