简介：我上班的地方一向都是离公司会比较近的，所以我选择中午的时候都回去自己煮，这样一煮的话，就不想煮面，就考虑到可以煮一下面。于是就这样的一个动作，把面给煮好了。                                                                                  

食材主料：番茄3个， 面饼2个， 鸡蛋1个  
辅料：油适量，盐适量 ，酱油适量 ，白糖适量 ，生粉少许  

番茄鸡蛋盖面的制作步骤： 

1.面饼用热水泡散之后，再将沥干水分。
2.番茄清洗干净之后，再将其切成块状的。
3.再鸡蛋中加入少许的盐巴进行搅拌均匀。
4.在锅里倒入适量的食用油，再煎会鸡蛋，然后再将其盛出来。
5.原锅再下油，加酱油将面翻炒至匀后盛起
6.在锅里倒入适量的食用油，再加入酱油进行翻炒一下，再把它盛出来。
7.待番茄煮软出水后将鸡蛋倒入一同煮，然后加少许糖调味，再加少许生粉水收汁
8.最后一步是把番茄蛋盖子啊炒好的面上面。