简介：想想这道菜肴一点也不陌生，这个是我自己亲自做的一道菜，对于这样的一道菜给了我很大的感触，它非常的好吃的，可以说是一次很好的厨艺展示的。我特别的喜欢吃这道菜的，同时也享受了很多的待遇.

食材主料：豆腐300g， 猪肉50g
辅料：油适量，盐适量 ，葱适量 ，花椒适量， 花椒油适量 ，干辣椒面适量 ，豆瓣酱适量 蒜适量 ，姜适量

福建厨师培训学校教你这道菜的制作步骤： 
1.300克的豆腐都切成块，然后再浸泡在盐水中，一般都是浸泡20分钟就好了。
2.猪肉切成肉末，葱和姜，还有蒜都切成肉末状的。
3.在油锅中加入适量的肉末进行翻炒出肥油来。
4.再将豆瓣酱和葱姜，还有蒜加入进去进行爆炒出香味来。
5.还要加入适量的豆腐进行翻炒。
6.接着再加入花椒粉。
7.还要加入辣椒面一起翻炒。
8.放入适量的食用水。
9.待水开了之后，就要加入适量的食用盐了。
10.加入麻辣的花椒可以很好的增加其味道的。
11.一直炖到汤汁收汤的时候就可以了。
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