上次在空间里看见一篇教大家做花样水饺的文章，感觉做法很简单，然后忍不住就动手学着做，真的动手做的时候，才发现做起来究竟有多麻烦，最终做好之后，就发现做成鱼尾状的水饺，做的最好看，也最好吃。

主料:小麦面粉适量 、猪肉馅适量
调料:食盐少许 、葱少许 、水适量

福建烹饪学校教你鱼尾饺的做法
1.取一个大碗放面粉，加水，一边放水一边搅拌成面霜，再用手揉成团，盖上湿纱布醒10分钟
2.然后拿掉多余的纱布，取出发号的面团，用手将面团搓成长条
3.为了更方便做水饺将面条分割成8g左右的小剂子，然后将小剂子揉成均匀的圆。
4.用手掌将圆按扁，然后用擀面杖将扁扁的圆，擀成薄圆片
5.用包饺子的方法在做好的薄圆片里放入少量肉馅
6.将皮子的一边折起来，为了好看，最好还是不要均匀的对折。
7.拇指和食指将两边的皮子往中间推，注意是中间推，而不是捏成一团，不然就成包子啦，然后鱼尾就成型啦
8.水烧开，为了不至于无味，我在其中还加了一些盐，放入饺子煮5-6分钟，然后盖上盖子再之后焖2分钟