荷兰豆的样子比较像小船，而且只要用大火稍微炒一炒就能看到它青翠的样子，吃起来也特别爽脆，而这样再加一些白色的荷仙菇一起炒，这样看起来显得更青翠诱人了。

主料:荷仙菇100克 、荷兰豆200克
辅料:淀粉1/2汤匙
调料:食盐1/2茶匙 、鸡精1/2茶匙 、蒜2瓣 、植物油1汤匙

福建烹饪学校教你蒜香仙菇荷兰豆的做法
1.将所有需要的材料都准备好
2.然后将荷仙菇用清水先浸泡几分钟再冲洗干净，撕成小朵
3.而后将浸泡过盐水去掉多余杂质和农药的荷兰豆摘洗干净
4.再将买来的大蒜洗净去皮，剁成茸，这样可以让煮的时候，更容易入味。
5.开锅放植物油烧至八成热，然后将蒜碎翻炒爆香
6.然后下入荷兰豆快速翻炒至荷兰豆变色均匀
7.倒入荷仙菇快速翻炒，荷仙菇比较容易熟，这样步骤的速度要快。
8.再加入盐和鸡精调味和荷兰豆翻炒至入味，勾入薄芡翻炒均匀，让这道菜看起来更晶亮诱人，