■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
怎么炒鸡胗 酸辣鸡胗的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：65
鸡胗炒出脆爽的的口感最好吃了，前几天去超市看到推出了好几种不同口味的鸡胗鸭胗，连吃了几块都不腻。动物内脏一般人不爱吃，但鸡胗鸭胗可是非常好吃的。今天教大家的这道酸辣鸡胗，把鸡胗脆爽的口感体现的淋漓尽致，一起来看看是怎么做的吧！
食材：鸡胗400克 / 咸豆角100克 / 泡椒40克
配料：小米椒10克 / 大蒜15克 / 生姜10克/老抽5克 / 生抽15克 / 醋5克
做法步骤：
1.鸡胗切片
2.切片的鸡胗放入泡椒和老抽拌均匀腌制10分钟入味
3.咸豆角切小段
4.生姜切丝
5.大蒜切片
6.小米椒切段
7.起锅大火放油、姜丝、蒜片和小米椒炒香
8.放入豆角大火翻炒
9.豆角炒出香后放入鸡胗继续大火快炒
10.鸡胗炒变色后放入生抽和醋翻炒均匀入味，出锅。
