发现深夜吃太油腻的东西，不仅容易发胖，而且会让皮肤和头发都变得很油腻，整个人也会觉得口干舌燥。减肥的朋友或者家里有宝宝的朋友们应该都知道，龙利鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，关键是没有鱼刺。不光是对于正在减肥的朋友有好处，家里有宝宝的朋友也可以利用龙利鱼做一些料理，不用怕孩子会被鱼刺噎到。和鸡蛋搭配起来，就能做出一道非常嫩滑好吃的料理，也不用怕油腻，不用怕发胖，一起来看看是怎么做的吧！

原料：

龙利鱼1片、鸡蛋2个、盐适量、料酒适量、生姜适量

做法步骤：

1. 将解冻后的龙利鱼片切成块，不用切太小块，正常大小就好。

2. 将切好的龙利鱼块放进碗中，倒入适量的料酒和盐，盐千万别放太多。腌制大概约15分钟。

3. 把两个鸡蛋打散，如果喜欢鸡蛋有点奶香味的话，可以加入一点牛奶，再加入适量的盐。

4. 起锅，开大火，倒入适量的食用油，加入姜末爆香。

5. 倒入腌制好的龙利鱼块，换成中火或者小火，慢慢翻炒。

6. 龙利鱼块呈现出中间白，两边稍微红的时候，就可以加入蛋液。不要着急翻，等到稍微成型再翻炒。

7. 等到蛋液完全裹住龙利鱼块，成型的时候，就可以出锅了。

小贴士：

1. 腌制龙利鱼的时候，除了料酒以外，白葡萄酒或者白酒都是可以的，但是千万别贪多，不然做出来会全是酒味。

2. 因为腌制龙利鱼的时候已经加了盐，所以蛋液里面的盐不用加太多，否则会很咸。可以再最后加入黑胡椒粉就好。

3. 全程用中小火即可，火太大的话龙利鱼容易粘锅，会糊掉。