五花肉不管与什么菜一起都能够和睦，今天就给大家推荐一道五花肉烧秋葵！

材料：秋葵1盘，小五花肉1小块，洋葱丝适量，八角1枚，鲜小红椒、蒜瓣、生姜、老抽、胡椒粉、鸡精、盐各适量。
做法：
1、小五花肉切厚片，小红椒切圈，生姜切片，秋葵切去头部和蒂部后再切成相同长度的段
2、锅里下入较多的油烧至4成热，下入秋葵过油至断生(过油的作用是防止秋葵流出粘涎)，再用漏勺捞出秋葵沥油待用。
3、倒出油锅里多余的热油，留下少量底油，下五花肉片扒匀后加入适量清水，盖上锅盖把五花肉煮熟，再开大火把锅里的水分炒干。
4、转小火煎出五花肉中的油脂，一面煎香后再翻个面，把另一面也煎出香味，煎好以后扒向锅边，让肉皮朝上，用中火继续煎出油脂。
5、下八角炸出香味后，再下入蒜瓣和五花肉一起煸炒均匀，下老抽炒匀后加适量清水、盐、姜片和胡椒粉并盖上锅盖。
6、用大火急攻出五花肉的肉汁，打开锅盖并倒入小红椒圈翻炒均匀。
7、在砂煲底部铺些洋葱丝防止粘底，然后捞出五花肉平铺在砂煲底部，再把秋葵夹入砂煲中摆好造型。
8、然后，从锅里捞出辣椒圈和蒜子作为点缀，并把剩余的五花肉盖在秋葵上面，将锅里的汤汁也浇入砂煲中。
9、撒适量鸡精后盖上煲盖用小火煲开，再小火煲5分钟后即成美味(这个步骤一定要用小火物，火大了会让秋葵烂的没有形状了)。