立秋了，又到了吃红薯的时候。我们都知道红薯是长寿保健食品，但红薯叶却经常被废弃或者用来喂猪。但随着研究发现，红薯叶比红薯还营养，蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，是很多蔬菜都无法比拟的，红薯叶的营养价值和保健功效如此之高，价格却特别低廉，一大把仅需2元钱，在农村则是随便摘不要钱。用来喂猪真是太可惜了，下面分享一道简单营养又好吃的做法。

【所需食材】红薯叶1把，胡萝卜半根，面粉，盐，蒜，小米辣，生抽，陈醋，香油

1、红薯叶淘洗干净，擦一点胡萝卜丝，一起剁碎。

2、加一勺盐，搅拌均匀，腌5分钟杀一下水分。

3、分次少量放入面粉，搅拌均匀，面粉不用放太多，能用手攥成团即可​

4、取一小团攥结实，揉圆压扁，蒸屉上刷油，放上小饼子，开水上锅大火蒸8分钟即可。​

5、做好之后我们可以直接吃，口感软软滑滑的，非常的清香，特别好吃​。

6、也可以调一点蘸汁吃，大蒜末、小米辣、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀即可。​

​红薯叶是绿色的，胡萝卜是红色的，所以我给它起了个名字叫红绿小饼子，集营养与美味于一身，做法又无敌的简单，大家一定要试一下哦