简介：现在的我经常会把西兰花和茄子炒在一起。我们都知道茄子是软的，西兰花炒出来是硬的。福州厨艺培训学校这样的一起搭配，就显得特别的好吃，可以互相的取到很好的效果的。

食食材主料：西兰花300g  
辅料：油适量适量，番茄酱适量 ，大蒜适量 ，小葱适量 ，白糖1勺 ，醋适量  

步骤： 

1.先将上述的所有食材都准备好待用。
2.接着把西兰花焯一下水，再将其捞起来。
3.之后再把蒜和葱都剁碎掉。
4.焯好水的西兰花要沥干水分。
5.先把蒜泥放下去进行爆炒。
6.在炒西兰花的时候加入少许的盐巴，稍微的炒一下再装入盘子里。
7.淀粉水装入半碗。
8.油锅倒入番茄酱白糖和醋翻炒
9.一直炒至冒泡即可。
10.这个时候要倒入淀粉水。
11.等到其再一次冒泡。
12.浇在炒好的西兰花上即可