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春雨贵如油，福州这几天飘起细雨，春雨过后，青草丛生，树上抽出嫩芽，鲜花绽放，空气中弥漫着淡淡的泥土和花朵的清香。春天让人觉得神清气爽，每天都是活力满满，一扫冬季的懒散。户外明媚的阳光洒下，看着满园春色...[点击进入详情]

春天是进补的好季节，鸡蛋富有丰富的蛋白质，营养价值非常高，而且它好吃不贵，春天给孩子多吃点鸡蛋是最合适不过了。不过小孩子的嘴巴有些很挑食，不爱吃鸡蛋，那么这时候应该怎么办？没关系，福建学烹饪今天教大家...[点击进入详情]

红烧肉是肉食动物们餐桌上都离不开的一道菜，用红烧肉做出来的五花肉那口感真是好的没话说，肥而不腻还入口即化，不过却有很多朋友做出来的红烧肉又老又硬，非常不好吃，那么红烧肉要怎么做才好吃呢？其实看似一道简...[点击进入详情]

大家都知道猪脚含有丰富的胶原蛋白质，营养价值非常高，而且猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所...[点击进入详情]

关于厨师 厨师过去叫厨子，属于三流九教中比较低层的人物。随着社会的日新月异，厨子的地位不断提高，而且受到人们的羡慕和尊敬。所以现在叫厨师，技别再高一点就叫厨师长，比厨师长还牛的就是行政总厨！ 厨师是个非...[点击进入详情]

春天正是香椿上市的最佳季节，平时吃一年四季都能见到的蔬菜也没什么意思，偶尔试试香椿的味道也是个不错的选择。其实香椿也很好吃，一点也不差于别的蔬菜，尤其是福建考厨师证学校今天做的这道香椿蒸豆腐，真是好吃...[点击进入详情]

鸡鸭鱼肉是我们最常见的肉品，平时也是爱吃肉的朋友们的最爱，不过对于我来说，我还是最喜欢吃鱼，无论是什么做法做出来的鱼我都爱吃。最近在福州厨师证办理学校学到了一道干煎岛子鱼，那味道一吃就让我回味无穷，试...[点击进入详情]