佛手瓜大家都吃过吗？是从美洲和西印度群岛的一种可食用瓜果，形状宛如双掌合十，带有佛教祝福之意，深受大家的喜欢，它既是蔬菜也是水果，可以直接当做水果来生吃，味道微甜，多汁爽口，还带着淡淡的瓜香，是非常好的饭后水果。秋季的老南瓜都比不上它有营养，维生素和钙的含量都很高，对于老年人和小孩来说，它是非常好的钙源，钙含量是菠菜4倍，芥菜的8倍，经常食用可以为身体补充充足的钙质，对于女性朋友来说，维生素C的含量高，可以帮助抵抗衰老，常吃皮肤有改善，越吃越美。佛手瓜的做法也不难，简单的素炒都是不错的美味，没吃过的朋友要试试，口感会让你很惊艳。一起来看看是在怎么做的吧！

配料:

佛手瓜两个、小米椒四个、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许、黑醋两汤匙

烹饪步骤:

1.将佛手瓜洗干净切成两瓣去掉中间的核。

2.将姜和大蒜切成末，小米椒切成小段。

3.将佛手瓜切成片。

4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。

5.放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。

6.佛手瓜炒至八成熟时放入盐，翻炒均匀即可。