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银耳的做法 莲子百合银耳羹
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：162
秋季干燥， 炖上两盅适合这个季节的汤吧。 莲子养心安神， 百合清火润肺， 加上“平民燕窝”银耳， 用北鼎蒸炖锅隔水柔炖， 一碗甜润可口、清润养颜的银耳羹， 滋润下这个季节。一起来看看是怎么做的吧！
食材清单：
银耳20g 干百合15g 莲子20g 冰糖30g 枸杞少许
烹饪步骤：
步骤1，银耳用冷水浸泡2小时以上，洗净去除根部黄色部分，撕成小朵。
步骤2，莲子、百合浸泡1小时，莲子去芯。
步骤3，将食材分装在炖盅里。
步骤4，加水至盅盖以下1cm处。
步骤5，盖上盖子放入锅内。
步骤6，炖1个小时。
步骤7，加入冰糖再炖30分钟。
步骤8，放入枸杞焖几分钟即可。
