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黄豆炖猪蹄汤的做法 木瓜黄豆猪蹄汤

来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数:195
如果说秋天哪一种水果最适合女人吃的话,那一定是木瓜了。很多人虽然知道木瓜可以丰胸,但是并不知道,木瓜还可以美容和养颜,缓解秋天带来的皮肤干燥的情况。木瓜里面含有的维生素A可是在水果中最高的,而且维生素C的含量也比苹果高出48倍,半个中等大小的木瓜足够供成人一天所需的维生素C。秋天不妨多吃它,熟透了的木瓜可当水果直接吃,绿皮、肉质较硬并未熟透的青木瓜则可清炒、凉拌或者用来煲汤。
都说汤汤水水最养人,广东人对这个说法更是深信不疑,所以推荐给大家一道经典的汤方——木瓜黄豆猪蹄汤,木瓜的营养成分融入汤水里,更好的被人体所利用吸收,而猪蹄脚有丰富的胶原质,可以增加皮肤弹性,黄豆更不用说了,尤富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸,对于女性朋友来说,有改善皮肤的作用。木瓜搭配猪蹄、黄豆和红枣这些营养丰富的食材,熬出一锅鲜甜美味的美容汤,老少皆宜。一起来看看是怎么做的吧!
【材料】:
青木瓜 1个、猪蹄 半只、黄豆 40克、红枣 10颗、料酒 1勺、姜 3片、盐 适量
【做法】:
1、黄豆洗净,冷水浸泡约1小时备用;
2、锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄下锅煮开2分钟后,捞出来洗干净备用;
3、将猪蹄和泡好的黄豆放进汤锅里,放2片姜;
4、倒入适量的清水,盖好锅盖大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去,再转小火慢慢煲1个小时;
5、木瓜去皮去籽切块;
6、把木瓜和红枣放进锅里继续小火煲半小时;
7、出锅前加少许盐调味即可;
熬出来汤的奶白浓稠,味道清甜不油腻,爱美的你不要错过哦~
​【小提示】:
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会油腻,青木瓜和熟的黄木瓜都是可以的,相比之下青木瓜的丰胸效果好一些。