夏天过去了，秋季不知不觉的来到我们的身边，丝毫的不打马虎眼。那么秋季你喜欢吃什么蔬菜呢？你喜欢的蔬菜是什么颜色的呢？是绿色、紫色、白色还是红色的呢？秋季到了多吃蔬菜对身体也很好，那你喜不喜欢那种圆圆的，绿绿的，一层包裹着一层的蔬菜呢？那就是秋季经常吃到的包菜，相信大家一点也不陌生，今天我们将包菜和番茄、花蛤放在一起煮成汤，鲜香味十足，你绝对喜欢。那接下来就和我一起来制做这样一份包菜番茄花蛤汤吧！

配料：

文蛤 500克、鸡精 1克、番茄 3个、卷心菜 3片、小葱 1颗、姜 3片、花椒 1克、八角 1瓣、花生油 20克、生抽 10克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.把番茄洗净，葱去皮姜洗净。把包菜用手撕成片，番茄用刀切成块，葱姜切丝。把花蛤浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。

2.锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。

3.加入切块的番茄，大火继续翻炒片刻。加入生抽调味调色。再加入适量的盐调味。

4.大火继续翻炒至番茄变软后，放入撕片的包菜，大火继续翻炒片刻。

5.看见包菜断生后，锅中倒入适量的清水。大火煮沸后，中火继续炖煮10分钟左右。

6.这个时候加入洗净的花蛤。盖上锅盖大火烧开，看见所有的花蛤都开口后。加入鸡精丰富口感。

7.关火，撒上葱花即可。

烹饪小贴士：

1.清洗花蛤的时候，将它浸泡在水中30分钟左右，让花蛤充分吐沙，最后再反复清洗；

2.花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。

3.包菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。它能提高人体免疫力，预防感冒。多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。

4.制做简单，不需要过多的步骤，新手也可以尝试学习哦！