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油麦菜怎么做好吃 蒜蓉油麦菜的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：181
今天为大家分享一道家常下饭菜，蒜蓉油麦菜的做法，可别小瞧这道菜，虽然简单可也是有来历的，蒜蓉油麦菜属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话 大蒜治百病，因此可谓是一道食疗食物。一起来看看这道菜的具体做法吧!
做法步骤:
1.油麦菜一把，一个叶一个叶的撕下来，然后再清洗，这样可以清洗的比较干净，以免有虫卵躲在油麦菜的根部。
2.洗好的油麦菜，用刀一切为二，装盘备用。
3.取几粒大蒜，用力拍碎，再切成碎沫，小米椒两个，切成圈，和大蒜放在一起。
4.起锅烧油，用的油，一定要用没有经过炸制的生植物油，油热后倒入大蒜和小米椒，炸出香味。
5.倒入蚝油，翻匀化开，再放入油麦菜，开小火翻匀，加入食盐，味精，白糖，鸡精。
6.然后，开大火，快速翻炒，一定要快速翻15秒左右，淋入植物油，就可以出锅。
7.好了，蒜蓉油麦菜就做好了，非常的简单易学，喜欢吃这道菜的小伙伴们赶紧做上一道试试把。
