鸡爪我们都有吃过，吃起来特别有嚼劲，而且满满的胶原蛋白。我们经常会将鸡爪做成菜吃，有红烧的，也有凉拌的，也有卤的，也有炖的，样式是非常多，并且每一种做法都是吃起来都是不同风味，让人吃了还想吃。而今天要给大家说到的鸡爪做法就是凉拌的做法，但是又和普通的做法不一样，网红无骨鸡爪。因为很多人喜欢一口一个的吃，不喜欢吐骨头，所以也就有网红无骨鸡爪的存在。接下来让我们一起来看看今天这个酸辣无骨鸡爪的做法吧！

食材：

鸡爪、糖、姜、料酒、小米椒、大蒜、香菜、泡椒、麻油、剁椒、大葱、盐

做法：

1.把鸡爪洗干净后减掉指甲

在鸡爪的每根指甲上用小刀划一刀，中间的那到一路延伸到下面最底端

2.小米辣、大蒜切末备用

3.把鸡爪放进锅里，加入葱姜料酒或白酒去腥，中火煮开焯水8分钟，然后捞出放冰水里过凉，没有冰水的话就用冷水多洗几遍，凉透后去掉骨头

4.去掉骨头后加入蒜末、小米椒、泡椒、剁椒、盐、糖、鸡精、麻油、辣椒油、醋

5.搅拌均匀后，放进冰箱保鲜2小时

6.拿出来就可以吃啦~

小贴士：

喜欢吃酸、辣的，可以多放点醋。辣椒还有麻油