一开学，父母们最犯愁的事就是一日三餐做什么给孩子吃，特别是早餐，因为时间紧，很多孩子也都有爱睡懒觉，不爱吃早饭的习惯，如果早餐不做的特别点孩子就更没食欲了。家庭条件好点的父母会选择面包加牛奶，普通的家庭应该就是稀饭加馒头或者豆浆加油条吧？但是不管是哪种早餐，每天都吃一样的孩子都会觉得腻，所以今天就教大家做一道省时又美味的早餐，各位辛苦陪读的父母们可以试一试，不仅好看而且好吃，更重要的是营养也很丰富，可以满足孩子长身体的需求，抓紧学一学，也让孩子偶尔吃点不一样的美味早餐吧。

【食材准备】：

西葫芦1个、鸡蛋3个、胡萝卜半根、面粉20克、小葱2根、十三香2克、橄榄油3克、盐适量。

【具体做法】：

1、先准备好所需食材，西葫芦和胡萝卜清洗干净，具体的用量大家可以根据需要调整，这个用量可以够3个人吃的。

2、西葫芦从中间对半切开，然后用勺子把瓜瓤挖出来。

3、把西葫芦和胡萝卜都切成丝放在盆里。

4、根据口味加入适量的盐，用筷子搅拌一两分钟。

5、再加入十三香，如果没有十三香用胡椒粉也行。

6、打入3个鸡蛋，用筷子快速搅匀。

7、加入面粉，用筷子搅成面糊。

8、加点葱花，这样会更香。

9、搅拌均匀之后放在盆里醒2分钟。

10、把锅烧热，加入少许油。

11、用勺子把面糊舀到锅中，摊平，如果有这样的平底锅就可以一次做好几个，如果没有就一次做一个。

12、用中小火煎成两面金黄即可。

小贴士

西葫芦含有较多的维生素C和葡萄糖等营养物质，鸡蛋富含胆固醇、蛋白质和氨基酸，都是很容易被人体吸收的营养，所以这样的搭配是孩子早餐的不二之选。