在我家，各种各样的面食比大米饭更受欢迎，尤其是饺子，最近又迷上了一道美味的锅贴饺子，不知道大家有没有吃过，反正我是对锅贴饺子毫无抵抗力，还特意去和福州烹饪培训学校的厨师长请教了具体做法，现在我已经知道自己在家要做出美味的锅贴饺子了，现在把这道美食的做法也分享给大家，希望你们也都能喜欢。

食材：韭菜1小把、鸡蛋三个、饺子皮适量、盐1勺、五香粉半勺，黑芝麻少许、食用油适量。

做法：1、韭菜洗净，鸡蛋，饺子皮备好。

2、韭菜洗净沥干水分切成小段。

3、3个鸡蛋磕入碗中打散。

4、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，最好放凉用刀再切碎点。

5、鸡蛋韭菜中加盐，五香粉、少量食用油拌匀，加少量油为了韭菜不出水。

6、买的饺子皮一圈沾水，将馅料放入皮中。

7、先从中间捏紧， 再向两边捏，不需要全部都捏上，两边要留口，陆续将锅贴包好。

8、平底锅中放入适量的油，油有点温度就可以放入锅贴了，放满一锅后，等待10秒左右，较轻晃动锅，以免过焦。

9、然后加水到锅贴的一半深为益，小火慢慢煮一下，盖上盖子，水都收完后，锅贴一面变脆了就可以装盘啦。

10、咬一口皮软底脆馅香嫩，非常美味！

锅贴饺子现在已经成为我们家餐桌上的常客，一天不吃就非常馋，大人孩子都喜欢。