木须肉是一道非常美味的传统美食，主要是用猪肉、木耳和鸡蛋等食材搭配在一起，经过精心的煸炒而成。木须肉这道菜制作起来比较简单方便，所需食材也都是很大众化，吃起来口感清新鲜美，老人小孩都喜欢吃。木须肉这道美味，不用我们提前进行多少准备，简简单单就可以自己动手制作，有一种不一样的美食体验。喜欢自己动手制作美食的朋友，可以来学习一下。

准备食材：

猪肉，鸡蛋，黄瓜，木耳，葱花、姜末、盐、料酒、香油、淀粉

做法步骤：

（1）首先就是把洗干净的鸡蛋打进干净的小碗里面，可以先盛一些蛋清放入另一个小碗，把剩余的鸡蛋打散，搅拌均匀

（2）把买来的新鲜猪肉清洗干净，然后切成均匀的片状，再把淀粉放一些在预留好的蛋清里面，做成面糊，然后用面糊给切好的猪肉挂浆

（3）黄瓜洗净之后，斜刀切，切成斜片状；木耳事先泡水发好，清洗干净之后，用手撕碎成小块。

（4）热锅烧油，把沾上了面糊的猪肉片逐一放进去，滑散之后，再全部捞出来，控干油

（5）热锅烧油，把之前就搅拌均匀的鸡蛋倒进油锅里面进行翻炒，在鸡蛋炒到成型了之后，再把鸡蛋盛出来，备用

（6）再次热锅烧油，把切好了的葱姜蒜倒进去爆香一下；再倒入适量的料酒、下入炸散了的肉片，翻炒均匀，加盐、味精调味；

（7）再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀；再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀；出锅前，淋上点香油即可。