说起美味的红豆沙，大家就会想起豆沙包，香香甜甜的特别好吃，小孩子和老人都喜欢吃。红豆的营养价值很高，做成红豆沙口感更香甜，营养好吸收，还有不错的滋补效果，而且做法比较简单，很多人都会在家做。做红豆沙时，有人是把红豆直接煮了，结果做出来的豆沙有苦涩味，口感不佳。其实红豆是万万不能直接煮的，直接煮就错了，多加“1步”，豆沙更甜，没有苦涩味。下面教大家红豆沙的家庭做法。

食材：

红豆300克，白糖150克，花生油30克，清水适量。

做法：

1、先把红豆洗净，然后放入干净容器中，加入适量清水没过红豆，浸泡12个小时的时间。一般情况下晚上浸泡，到第二天就可以用了。红豆苦涩味的来源是红豆皮，浸泡可以消除苦味，并使红豆充分吸水，煮好后味道更甜。

2、把泡红豆的水倒掉，用清水冲洗一遍，然后放入高压锅中，加入适量清水刚好没过红豆，煮15分钟的时间。高压锅煮出来红豆更烘烂，做成红豆沙更细腻。没有高压锅可以用电饭煲煮，时间稍长，煮至红豆可以用勺子轻松压碎为止。

3、煮好的红豆放凉片刻，然后倒入料理机中，搅拌成细腻的红豆泥。没有料理机，可以用勺子背面直接把红豆碾碎即可，越细腻越好。

4、把平底锅洗净，倒入植物油，然后把红豆泥和白糖一起放入锅中，用中小火翻炒，并用铲子不停搅拌，炒至红豆沙水分变少，豆沙松软为止。

5、把炒好的红豆沙盛入保鲜盒中，就可以用来做豆沙包了，一次吃不完，可以放入冰箱保存，能存放10天的时间，随时吃随时取，非常方便。