金针菇中的氨基酸很丰富，属于一种高钾低钠食品，可以抵抗疲劳，提高免疫力、降低胆固醇，还含有许多的维生素，给家人经常吃点金针菇，还可以增强记忆力和智力开发，非常适合孩子和老年人。真的是非常好的食材，金针菇做出的菜肴也是美味可口。今天呢我就给大家带来一道“蒜蓉金针菇”，美味极了，下饭一绝。一起来看看是怎么做的吧！

食材：

金针菇，葱蒜末，红椒丁，蚝油，生抽，盐，鸡粉。

做法步骤：

1.准备一把金针菇，去掉头，再从底部切成小块

2.分开后，放在水中清洗下

3.均匀的铺在平底锅中，切点蒜末，葱末，切点红椒丁

4.切点蒜末，

5.再切点红椒丁

6.锅中倒油，下入蒜末炒出香味，然后下入红椒丁，加点蚝油，生抽，盐，鸡粉翻炒均匀即可。

7.金针菇上少滴上一点水，放上炒好的蒜蓉，盖锅焖上三分钟。

8.金针菇熟了烧点热油，然后浇在蒜末上喷出香味，这样就可以做好了，我们可以享用了。