最新公告

烹饪食谱

当前位置:主页 > 学校资讯 > 烹饪食谱 >

藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:148 发布时间:2019-10-09 09:07
不同的地方吃藕的方式也不太一样,有的地方喜欢清炒,有的地方喜欢炖汤,而在我们这里,则喜欢煮着吃或者是煎着吃,秋天吃莲藕,我家从来不炒,擦一擦,这么吃养肺润燥,比肉都鲜。新鲜的脆藕,用瓦片把它擦成末,然后放入白菜汤中煮,就是我要做的:白菜藕丸汤。
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法1
秋天,之所以这么推崇吃莲藕,其实是有一定道理的,莲藕性甘、味平,可以润肺止咳,秋天干燥容易咳嗽,吃莲藕就能起到缓解的作用,另外莲藕富含铁、钙等微量元素,而且还有植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,女人吃有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。白菜藕丸汤,,这道菜很清淡,但是对于肌肤干燥、面色无华的人却是特别适合。一起来看看是怎么做的吧!
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法2
准备食材:
新鲜的大白菜100克、莲藕2节;香油、白胡椒粉、盐
烹饪方法:
1、新鲜的大白菜冲洗干净,把它的茎撕开撕成小块,这样白菜煮的时候更容易煮软,煮出鲜甜的味道。
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法3
2、莲藕2节去皮,用瓦片把它磨成磨,如果有搅拌机也可以放入搅拌机中,尽量的打的碎一点,这样搓成圆子更容易一些。
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法4
3、锅中注入清水,大火烧沸,把洗干净的白菜放进去开始煮,煮的时候,放入少许的香油。
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法5
4、藕磨成磨以后,放入盐少许的白胡椒风,搅拌均匀,再用勺子挖成圆形,放入正在煮沸的锅中,挖的藕丸大小一致,这样更加的容易熟,成菜也好看。
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法6
5、依次把所有的藕末都挖成藕丸放进去,煮熟透,一般熟的时候藕丸边会发白,这样则已经煮好了。
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法7
6、关火出锅,装入一个干净的大碗中,一道营养美味的白菜藕丸汤就制作完成了,鲜甜软糯非常好喝。
藕怎么做好吃 白菜藕丸汤的做法8