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西蓝花炒鸡胸的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:137 发布时间:2019-10-09 08:29
这个天气应该吃些什么呢?秋季干燥,这时候我们的饮食要以能补充水分和缓解燥热为主,例如吃一些酸甜、清润和生津的食物。今天这道西蓝花炒鸡肉就特别适合秋天吃,让人吃完一口还想再来一口。西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富,且热量较低,是减肥期间比较推荐的食材。鸡肉蛋白质含量较高,有增强体力,强壮身体的作用,把这两种健康食材搭配在一起,不仅颜色鲜亮,口感也更为丰富。
西蓝花炒鸡胸的做法1
 
每一口都脆嫩有余,清香鲜爽。就算是口味重的麻辣一族,也丝毫不会觉得寡淡。制作方法很简单,几步就可以完成,即使平时不怎么下厨的朋友也可以放心去做,成功率特别高。所以,喜欢的亲们一定要试试看哦~
做法步骤:
1.将西兰花掰成小朵,加入1g盐,加入水浸泡15分钟左右冲洗干净。
西蓝花炒鸡胸的做法2
2.红椒斜刀切片
西蓝花炒鸡胸的做法3
3.将鸡肉切片,放入料理碗中,加入3克黑胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉、3克食用油,姜丝抓拌均匀腌制15分钟备用;
西蓝花炒鸡胸的做法4
4.炒锅内放入食用油,油温五成热放入拌好的鸡肉片,炒散后称出备用;
西蓝花炒鸡胸的做法5
6.西蓝花开水焯两三分钟,水中加少量盐,少量油,为了西蓝花色泽鲜亮
西蓝花炒鸡胸的做法6
7.锅中倒入少许油,爆香蒜片、葱花,下入和红椒翻炒
西蓝花炒鸡胸的做法7
8.放入焯水的西蓝花和鸡胸肉迅速翻炒几下
西蓝花炒鸡胸的做法8
9.加入盐、少许生抽调味即可出锅
西蓝花炒鸡胸的做法9