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黄花菜怎么做好吃 黄花菜焖五花肉的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:94 发布时间:2019-10-08 14:06
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,称之为“健脑菜”,性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。但是黄花菜是近于湿热的食物,肠胃不好的人少吃,痰多,哮喘不可以食用。最近猪肉涨价太多,再加上家里现在都是清淡饮食,所以比较少买猪肉吃,刚好国庆放假大家都在家里,就想着解解馋,买了五花肉回来焖,再加点黄花菜下去一起焖,味道酸甜可口,黄花菜软绵,五花肉爽口不油腻!一起来看看是怎么做的吧!
【食材清单】
五花肉:500克,黄花菜:50克,姜蒜适量
【制作步骤】
步骤一 黄花菜用水泡发(常温水泡半个小时就可以了)五花肉切成1-2厘米左右的片,姜切丝,蒜切片
步骤二 铁铸锅倒入一点肉,放入五花肉煸炒稍微变色
步骤三 加入姜丝和蒜片,炒出香味
步骤四 加入黄花菜翻炒
步骤五 加入水没过五花肉,再加入一勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,少许的盐
步骤六 大火烧开,小火焖
步骤七 焖至水分稍干即可