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秋季暖身汤的做法 豆腐香菇汤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：107
秋天的到来，农民迎来了丰收的喜悦，家家户户看着收获的硕果喜笑颜开。而且餐桌各种家常美食也丰富起来。地里的庄稼收割的越来越少，天气也越来越冷。国庆期间，我们内蒙古迎来了第一场雪，人们也穿上了棉衣。
餐桌上的饭菜也换了吃法，由凉菜炒菜变成了烩菜和汤菜。尤其是汤，热热乎乎吃的真是舒服，暖身暖胃，两个字“舒坦”。我最爱吃的汤就是师傅教我的这道，用家里最普通的食材做出来，味道美味极了，今天我就把这道汤的做法分享给大家，希望大家吃的舒服吃出健康！
准备食材：
老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
做法步骤：
1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。
6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。
7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟。
8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以。
9.最后淋的香油就可以出锅了。
这样简单几步咱们的汤就做好了，是不是特别简单呢！
