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秋季暖身汤的做法 豆腐香菇汤

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:101 发布时间:2019-10-08 08:41
秋天的到来,农民迎来了丰收的喜悦,家家户户看着收获的硕果喜笑颜开。而且餐桌各种家常美食也丰富起来。地里的庄稼收割的越来越少,天气也越来越冷。国庆期间,我们内蒙古迎来了第一场雪,人们也穿上了棉衣。
餐桌上的饭菜也换了吃法,由凉菜炒菜变成了烩菜和汤菜。尤其是汤,热热乎乎吃的真是舒服,暖身暖胃,两个字“舒坦”。我最爱吃的汤就是师傅教我的这道,用家里最普通的食材做出来,味道美味极了,今天我就把这道汤的做法分享给大家,希望大家吃的舒服吃出健康!
准备食材:
老豆腐一块,香菇3朵,绿豆芽适量,西红柿一个,葱花,姜木,盐,鸡粉,生抽,蚝油,酱油,香油,水淀粉
做法步骤:
1.先把老豆腐切片,再切成丁,大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块,绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油,油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花,姜木炒出香味,加点酱油,蚝油。
6.出香味加水,再加盐,鸡粉调味,倒入适量的生抽。
7.把豆腐,香菇放进汤里,熬制5分钟。
8.再下入豆芽,熬制2分钟,勾水淀粉,汤汁能挂住勺子就可以。
9.最后淋的香油就可以出锅了。
这样简单几步咱们的汤就做好了,是不是特别简单呢!