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黄骨鱼怎么做好吃 黄骨鱼炖千张的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：72
鱼与豆制品搭配在一起是强强联合，炎热的天气没什么胃口，来一碗这样味道鲜美又营养丰富的鱼汤，鱼肉的鲜美和豆腐的豆香味混合在一起，喝得每一口都很享受，强烈推荐哟！今天给大家推荐一道黄骨鱼炖千张的做法，一起来看看是怎么做的吧!
做法步骤：
1：准备好原材料。
2：热锅凉油， 先放入几片姜煸一下。
3：煸香后将姜放一边， 放入黄骨鱼进去煎。
4：煎好后轻轻晃动下锅， 鱼能跟着动后翻个面， 再将鱼的另一面煎一下。
5：烹入适量的料酒和生抽。
6：再倒入适量的水炖煮。
7：加入千张结进去。
8：煮开后加盖转为小火， 继续炖煮10分钟。
9：加入适量的盐调味， 盛入大钵中，表面摆放上香菜。
10：开吃吧。
小贴士：
1. 先将姜片煸香后放在一边， 放入黄骨鱼双面都煎一下；
2. 这菜即可是炖菜也可是汤菜， 看家人喜欢放入水；
3. 千张结可多炖煮些时间， 所以开始炖鱼汤的时候可早放入进去炖煮。
