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黄骨鱼怎么做好吃 黄骨鱼炖千张的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:72 发布时间:2019-09-29 16:39
鱼与豆制品搭配在一起是强强联合,炎热的天气没什么胃口,来一碗这样味道鲜美又营养丰富的鱼汤,鱼肉的鲜美和豆腐的豆香味混合在一起,喝得每一口都很享受,强烈推荐哟!今天给大家推荐一道黄骨鱼炖千张的做法,一起来看看是怎么做的吧!
做法步骤:
1:准备好原材料。
2:热锅凉油, 先放入几片姜煸一下。
3:煸香后将姜放一边, 放入黄骨鱼进去煎。
4:煎好后轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动后翻个面, 再将鱼的另一面煎一下。
5:烹入适量的料酒和生抽。
6:再倒入适量的水炖煮。
7:加入千张结进去。
8:煮开后加盖转为小火, 继续炖煮10分钟。
9:加入适量的盐调味, 盛入大钵中,表面摆放上香菜。
10:开吃吧。
小贴士:
1. 先将姜片煸香后放在一边, 放入黄骨鱼双面都煎一下; 
2. 这菜即可是炖菜也可是汤菜, 看家人喜欢放入水; 
3. 千张结可多炖煮些时间, 所以开始炖鱼汤的时候可早放入进去炖煮。