■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
意面怎么做 奶油蘑菇意面的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：89
意大利面的简称意粉，其中空心的种类又称为通心粉，意面的口感比我们日常的面团韧性足，筋度高，是一种西式面条~意面的做法有繁有简，配料也十分讲究，而自己在家里做，则相对采用简单的做法，配料新鲜美味为重点。最经典的意面莫过于奶油蘑菇意面了，一起来看看是怎么做的吧！
准备食材
意大利面 80g
培根 1片
口蘑 3-4个
洋葱 1/4个
淡奶油 20g
牛奶 适量
白葡萄酒 少许
黑胡椒 少许
蛋黄 一个
盐 少许
橄榄油 适量
平叶芹 少许
做法步骤
1、准备食材 蘑菇切片，培根切成与蘑菇差不多的片，洋葱切丝，平叶芹切碎.
2、意大利面放入开水锅中煮八分钟（根据你的意面包装上的时间煮） 煮好备用.
3、热锅放入适量的橄榄油，烧热
4、放入洋葱丝
5、炒至表面微焦，炒出香味.
6、放入蘑菇
7、炒至蘑菇变色，放入培根.
8、翻炒至蘑菇表面微焦.
9、放入少许白葡萄酒去腥
10、倒入牛奶
11、撒少许黑胡椒
12、放入淡奶油 煮开
13、放入煮好的意大利面
14、翻炒几下，放入蛋黄，翻炒均匀.
15、撒适量的干酪丝（没有可不加）
16、撒少许平叶芹炒均匀即可.
17、出锅装盘，撒少许干酪丝 平叶芹.
