■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
中华鲟鱼的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：191
今天分享一道《酸辣鲟鱼块》他的特点就是酸，辣，麻，香，非常适合没有胃口的时候吃，同时它的做法也是非常的简单，不考验刀功，火候也不用过分掌控，只要掌握以下几个步骤，就连不会做饭的小伙伴也能秒变大厨，接下来咱们就开始做吧！
1 首先准备一条鲜活的鲟鱼
2 将鲟鱼身上的粘液用刀背刮一下，可以有效的去除鱼腥味
3 将鲟鱼用温水洗净，剁成小块
4 酸菜切丝
5 姜切丝，蒜切瓣
6 热锅烧油，下入姜，蒜炒香，炒香后下入酸菜，鲟鱼块
7 放调味料，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食用盐，翻炒一下
8 倒入清水，没过鱼块，中小火炖上15分钟
9 出锅倒入盆中，上面放干辣椒，麻椒
10 另起锅烧油，油热后泼在干辣椒上
11 美食完成
