■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
豆腐皮怎么做好吃 凉拌豆腐皮的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：62
最近天气是越来越热了，吃什么都提不起胃口。想着做点凉菜吃，既下饭又可口，所以前两天就做了点红油辣子。今天去买了点豆皮，尝试自己在家做个凉拌豆腐皮。
想不到味道非常棒！豆腐皮劲道又入味，一个人就能吃一盘！所以准备分享给大家，这样的美味，怎么能我独自一人享受，那样是多大的罪过呀！
准备食材：
豆腐皮、
小香葱、
香菜、
醋、
生抽，
鸡精、
味精、
糖、
红油辣子
（当然你也可以根据你个人的喜好添加一些辅料，如芹菜，但不能太多，我们的主角可是豆腐皮哟）
豆腐皮、
小香葱、
香菜、
醋、
生抽，
鸡精、
味精、
糖、
红油辣子
（当然你也可以根据你个人的喜好添加一些辅料，如芹菜，但不能太多，我们的主角可是豆腐皮哟）
具体做法：
1、将各种材料备齐。
2、将豆腐皮洗净后，切成长条。
3、锅里烧开水，将豆腐皮放入开水中，烫2分钟。
4、捞出豆腐皮放入碗中，把葱切斜段撒入。
5、把醋、生抽、香菜叶、鸡精、味精、糖一起加入豆腐皮里，再倒入油泼辣子。
6、最后拌匀，即可装盘。
小贴士：
1、豆腐皮的处理，如果是较软的豆腐皮，冷水泡就可以，如果较硬可以用水煮一下。
2、放入开水烫的时候切记不可时间过长，否则烫软了，影响口感，就不好吃了。
3、口味的调配，可以按个人口味调配。
