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蚬子烧汤怎么做好吃 蚬子的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：130
说到蚬子，相信有很多的朋友都没有吃过，这种在河沙子里生长的小贝壳，只有在遇到有人卖的时候才能买到，平时基本见不到！蚬子味道鲜美，营养丰富，又为中药药材，具有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。那么蚬子要怎么做才好吃呢？今天我就来教大家怎么搞定这个小东西。
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：
蚬子2斤，
梅花肉200克
干墨鱼2块
老豆腐300克
生姜1块
料酒2汤匙
食盐2茶匙
蚬子2斤，
梅花肉200克
干墨鱼2块
老豆腐300克
生姜1块
料酒2汤匙
食盐2茶匙
第一步：将买回来的蚬子，搓洗2遍，然后放到汤盆里面，加入2汤匙的食盐，加入没过蚬子的清水，浸泡一个小时吐沙。吐完沙之后再搓洗2遍！
第二步：将清洗干净的蚬子放入锅中，将梅花肉也切小块放入锅中，豆腐切小块放入锅中，再将生姜切片放入锅中，最后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开后转成小火！
第三步：小火慢慢的煲1个半小时，将所有食材的营养煲出来，煲好之后，揭盖加入2茶匙食盐，就可以盛碗食用了！
这样一道清热解暑祛湿，汤鲜味美的【蚬子汤】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
