午餐肉是大家餐桌上经常见到的一种美食，因为它很方便实用，所以被大众所认可。大家对它的吃法也是多种多样的，早餐可以拿它夹面包，午餐可以拿它下面条或者做为主食的配菜，吃火锅或者烧烤的时候它更是必不可少的一种美食了。但是现在市场上所售卖的午餐肉因为包装和保存成本的增高导致我们购买的成本也比较高，一罐午餐肉大约都是10多块钱了，其实午餐肉的制作成本是没有那么高的，如果是我们自制的午餐肉成本也就10块钱左右，更关键的是咱们自家做的可以保证不添加任何的防腐剂，吃起来也就跟更放心更健康了，更适合老人孩子吃了。

今天就给大家分享一下“自制午餐肉”的制作方法，方法非常简单，一看就会。

食材：
300克肉馅
20克面粉
20克玉米淀粉
鸡蛋
葱
生姜

调料：
盐
鸡精
十三香
老抽
蚝油

第一步：准备一个容器，放入20克面粉，20克玉米淀粉，打入一个鸡蛋再加入适量的清水搅拌均匀。

第二步：再把准备好的300克肉馅放入碗中搅拌融合后加入切好的葱姜末，适量的盐，鸡精，十三香，老抽上色，蚝油提鲜，顺一个方向搅拌至肉馅上劲即可。

第三步：准备一个长方形的容器，一定要在容器底部刷油，这样做是为了方便做好了的午餐肉脱离容器。

第四步：将搅拌好的肉馅倒入长方形的容器中，压紧压平，放入蒸锅蒸25分钟就可拿出食用了。

以上就是自制午餐肉的制作方法了，是不是很简单没有想象中的那么难吧，大家可以尝试制作一下，其中调料的比例可以按照大家自己的口味稍加调整，肉馅也可按照大家的想法更换，可以用猪肉也可以用牛肉或者鸡肉，反正想怎么吃就怎么做吧，心有多大舞台就有多大，怎么做都不会偏离健康的方向的。