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养生口蘑排骨汤的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：123
人到中年，保温杯里泡枸杞。但是大家都知道，这个只是给自己心理慰藉，真正有用的还是得多喝点滋补的汤或者药膳，那么今天给大家带来的这款汤，绝对的养生神器。
口蘑排骨汤，口蘑可以和很多食物一起混合烹饪，能给食物增加“鲜美之味”，尤其适合熬汤。可以说是老少皆宜的一种营养菌菇，大家赶快get新技能吧！
食材配料：排骨2根或大棒骨1个；料酒适量，生姜6-8片，大枣6颗，枸杞8颗；口蘑12朵，豌豆一小碟（可不放）；盐2克，鸡精少许。
做法步骤：
做法步骤：
1、排骨洗净剁成小块，冷水入锅焯水，加料酒、姜片，烧沸后撇去血沫，直到再无血沫冒出，捞出，洗净浮沫控水。做这款排滑汤可以将排骨换成一根大棒骨，从中间敲碎，一分为二，将骨髓与骨胶充分熬出到汤汁中，营养特别棒。
2、生姜切片，大枣和枸杞清洗干净。
3、砂锅中放适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、大枣和枸杞烧沸后，转最小火炖煮约2个小时。
4、待排骨肉烂放入洗净切好的口蘑，口蘑可以和很多食物一起混合烹饪，能给食物增加“鲜美之味”，尤其适合熬汤。除了增鲜之外，口蘑还含有大量的维生素D，可加强钙的吸收，能很好地预防骨质疏松；还可以增强免疫功能，提高免疫细胞活动能力。可以说是老少皆宜的一种营养菌菇。
5、豌豆没有可以不放，我的家人都非常爱吃豌豆，而且豌豆的营养价值也非常高，所以不论煮汤还是炒菜，我都喜欢放一些。
6、待口蘑与豌豆煮熟，加入食盐和鸡精调味，关火，美味即成。
煲好的汤入碗，鲜美的不得了，不油腻不寡淡，吃着离骨的排骨肉，喝着鲜美的口蘑汤，无论何时都是一种享受，更是一种养生。
